El Jarabe de Tónica Rubí de Pelletier & CO. Es un sirope artesanal colombiano creado para preparar gin tonics, sodas saborizadas y cócteles de autor. Destaca por utilizar ingredientes naturales que rescatan la receta original del agua tónica. Está saborizado con toronja y romero. 

Preferiblemente servido con 3/4 OZ de Pelletier. 2 OZ de Gin. 4 OZ de soda.