Aunque el apodo «Sour Mash» tiene su origen en el proceso de producción del whisky del mismo nombre -en el que una parte del mosto fermentado previamente se utiliza como fermento para el nuevo mosto que se va a fermentar, de forma parecida a como se hace el pan de masa madre-, el Michter's Original Sour Mash se distinguió por su sabor único. Con su exclusiva selección de granos, no puede clasificarse como un centeno o un bourbon.