El Jamón Don Esteban 100% Ibérico de bellota es una pieza grumete de pata negra o sello negro, procedente de cerdos de raza 100% Ibérica criados en libertad en dehesas españolas. Destaca por su alta infiltración de grasa. 

El proceso de curación tradicional otorga a este jamón una textura suave que se funde en el paladar, con un sabor profundo, aromático y rico en matizes gracias a la grasa veteada infiltrada por la dieta de bellota del animal.