Una ginebra premium, Citadelle se desarrolló originalmente en una destilería de Dunkerque a fines del siglo XVIII, y en ese momento Dunkerque fue uno de los primeros puertos europeos para exploradores de Oriente, que trajo hierbas y especias del Lejano Oriente. En la actualidad se elabora  resultado es una ginebra fabulosa elaborada con 19 productos botánicos diferentes que incluyen cilantro, enebro francés, cáscara de naranja, regaliz chino, limón, cardamomo, canela y nuez moscada.