Origen de Carrascas Chardonnay

Esta bellísima finca de 550 hectáreas se encuentra enclavada en la llamada “La Milla de Oro” cerca a Albacete en Castilla La Mancha, de las cuales solo 55 hectáreas están dedicadas al cultivo de la uva. Este magnífico proyecto nació en el año 2002 en el seno de la familia Payá, a la cabeza de Pepe, enamorado del campo, y de su hija Amelia, arquitecta quien se encargó de la creación de la bodega de amplios espacios y gran funcionalidad.

Este vino blanco está elaborado con variedad Chardonnay y ha pasado 6 meses en barrica de roble francés. Los 1000 metros de altitud de la finca permiten que la uva madure lentamente, por lo que estamos frente a un vino de una gran complejidad aromática. Es un vino de color dorado profundo y brillante con aromas de fruto tropical, albaricoques y duraznos como primera impresión, es de buen cuerpo y bastante persistente, una acidez muy equilibrada, en boca es bastante untuoso y agradable.